Pizza to bardzo pyszne danie, które uwielbia dosłownie każdy. Także jest wielu miłośników amerykańskich fast foodów KFC i McDonalds. Czy można to połączyć w jedno danie? Oczywiście! Pyszna pizza z chrupiącym kurczakiem i sosem BBQ na wzór Grandera, razem z soczystymi mini burgerami, przepysznym sosem i dodatkami jak z Big Maca 🙂
Małe kuleczki mięsne:
Składniki:
250 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego)
1 średnia czerwona cebula pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku posiekany
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki majeranku
sól i pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki poza olejem połącz w misce i za pomocą rąk dokładnie wymieszaj. Uformuj małe kotlety na jednego gryza. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Podsmaż małe kotlety, aż uzyskają brązowy kolor. Przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć olej i odstaw na bok.
Chrupiące kawałki kurczaka:
Składniki:
250 g piersi z kurczaka pokrojoną w kostkę na gryza
½ szklanki mleka
3 łyżki mąki
1 jajko
sól i pieprz
½ łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki czosnku granulowanego
1 szklanka płatków kukurydzianych
2 łyżki masła
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, mleko i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Umyj kurczaka i wysusz go za pomocą ręcznika papierowego. Przenieś kurczaka do miski z marynatą, dokładnie wymieszaj i pozostaw na godzinę, aby smaki się przegryzły. Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Pokrusz lub zmiksuj płatki w blenderze. Pojedynczo obtocz kurczaka w płatkach i połóż na blaszce z papierem do pieczenia, a na wierzch kurczaka połóż plaster masła. Piecz przez 15 minut lub do uzyskania chrupkości i złotego koloru. Odstaw na bok.
Sos pomidorowy:
Składniki:
1 puszka pomidorów krojonych bez skórki
1 łyżeczka oregano
½ łyżeczki bazylii
½ łyżeczki cukru
szczypta pieprzu i soli
Przygotowanie:
Do rondelka wlej pomidory razem z zalewą i wstaw na średni ogień. Dodaj przyprawy i gotuj od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje. Ewentualnie dopraw do smaku.
Ciasto:
Składniki:
2 ½ szklanki mąki
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suchych drożdży
szczypta soli
Przygotowanie:
Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj sól, cukier, drożdże, oliwę i wodę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Wyrabiaj ciasto ręcznie na stolnicy przez około 10 minut, aż będzie gładkie i sprężyste, jeśli ciasto za bardzo się klei możesz dosypać trochę mąki. Przełóż ciasto do miski i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1-2 godziny.
Dodatkowe składniki:
130 g żółtego sera startego
125 g sera mozzarella cheese pokrojonego w paski
3 średnie ogórki konserwowe pokrojone w paski
5-7 pomidorów koktajlowych pokrojonych w paski
1 mała cebula pokrojona w kostkę
1 mała czerwona cebula pokrojona w paski
Pizza:
Gdy ciasto urośnie i będzie gotowe, przenieś je na stolnicę obsypaną mąką i rozwałkuj na okrągły kształt o grubości 3-5 milimetrów. Blachę do pieczenia posyp lekko mąką i przenieś na nie ciasto. Rozłóż równomiernie sos pomidorowy na cieście. Posyp żółtym serem. Połóż ogórki i pomidory na wierzch. Zrobisz pizze o dwóch smakach, dlatego połóż białą cebulę na jedną połowę pizzy, a na drugą czerwoną cebulę. Całość przykryj serem mozzarella. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz pizze przez 10 minut. Po tym czasie dodaj kulki mięsne na połówkę z białą cebulą, a kurczaka na połówce z czerwoną cebulą. Piecz przez kolejne 2-5 minut. Podawaj z ulubionym sosem, na przykład BBQ i sosem do hamburgerów, oraz sałatką 🙂
Smacznego!
