Pieczony kurczak to klasyk. Warto jednak czasem pobawić się różnymi składnikami aby uzyskać swój ulubiony smak. Właśnie tak odkryłam świetny przepis na soczystego, aromatycznego, niezwykle smacznego kurczaka z lekko chrupiącą skórką 🙂

Składniki:

1 ½ kg udek i podudzia kurczaka
100 g ulubionej musztardy
sok z połowy cytryny
4 ząbki czosnku drobno posiekane
1 ½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki mielonego imbiru
1 ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka majeranku
½ łyżeczki soli
3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Wszystkie składniki poza kurczakiem dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Całą marynatą natrzyj dokładnie kurczaka w naczyniu żaroodpornym i wstaw do lodówki najlepiej na noc. Godzinę przed pieczeniem wyciągnij mięso z lodówki. Piecz pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra – dół) przez około godzinę. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 20 minut, aż kurczak ładnie się zarumieni. Podawaj na przykład z ziemniakami lub frytkami i sałatką 🙂

Smacznego!