{"id":6907,"date":"2022-12-17T16:35:38","date_gmt":"2022-12-17T15:35:38","guid":{"rendered":"https:\/\/klysa.pl\/?p=6907"},"modified":"2022-12-17T16:37:02","modified_gmt":"2022-12-17T15:37:02","slug":"choux-au-craquelin-with-caramel-cream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/choux-au-craquelin-with-caramel-cream\/","title":{"rendered":"Ptysie z kremem karmelowym"},"content":{"rendered":"\n

Nie znam osoby, kt\u00f3ra nie lubi ptysie, bo te ciastka s\u0105 po prostu genialne. \u015awietne ptysiowe ciasto i s\u0142odki, aksamitny krem. Przepis ten lekko ulepsza ptysie dzi\u0119ki \u015bwietnie pasuj\u0105cym kajmakow\u0105 i genialnej krusz\u0105ce. Kruszonka tak podkre\u015bla smak ciasta, \u017ce pierwsza partia zosta\u0142a zjedzona bez kremu przez moj\u0105 rodzin\u0119 \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kruche ciasto<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

65 g mi\u0119kkiego mas\u0142a
85 g m\u0105ki
80 g br\u0105zowego cukru<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Do miski prze\u0142\u00f3\u017c mas\u0142o, m\u0105k\u0119 i cukier. Wyr\u00f3b ciasto, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie. Wstaw do lod\u00f3wki na 15 minut. Po tym czasie prze\u0142\u00f3\u017c ciasto na papier do pieczenia i rozwa\u0142kuj, by by\u0142o bardzo cienkie.<\/p>\n\n\n\n

Ptysie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

170 ml mleka
70 g mas\u0142a
1 \u00bd \u0142y\u017ceczki cukru
\u00bd \u0142y\u017ceczki soli
100 g m\u0105ki
3 jajka<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

W garnku podgrzej mas\u0142o, mleko, s\u00f3l i cukier a\u017c do rozpuszczenia mas\u0142a. Zagotuj mleko i zdejmij z ognia, dodaj m\u0105k\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie wymieszaj. Wstaw rondel na ogie\u0144, \u017ceby ciasto osuszy\u0107, ca\u0142y czas mieszaj. Nast\u0119pnie przenie\u015b ciasto do miski i odstaw na 5 minut, aby ostyg\u0142o. Ubij jajka na pian\u0119 i dodaj do ciasta, ubijaj ciasto \u0142y\u017ck\u0105. Wy\u0142\u00f3\u017c blach\u0119 papierem do pieczenia, za pomoc\u0105 r\u0119kawa cukierniczego wyci\u015bnij kr\u0105\u017cki z ciasta ptysiowego o \u015brednicy 5 cm. Na ciasto ptysiowe na\u0142\u00f3\u017c wyci\u0119te kruche ciasto o tej samej \u015brednicy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170\u00b0C i piecz przez oko\u0142o 35 minut. Od czasu do czasu otwieraj piekarnik aby pozby\u0107 si\u0119 pary.<\/p>\n\n\n\n

Karmelowy krem<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

200 ml \u015bmietanki 36%
250 g karmelowego mascarpone
cukier puder do smaku
1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu waniliowego
cukier puder do ozdoby<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Mocno sch\u0142odzon\u0105 \u015bmietank\u0119 wlej do metalowej miski, dodaj mascarpone i zmiksuj. Ca\u0142y czas ubijaj\u0105c dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Krem prze\u0142\u00f3\u017c do r\u0119kawa cukierniczego.<\/p>\n\n\n\n

Z\u0142o\u017cenie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

1 puszka kajmaku lub karmelu<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Ka\u017cdy pty\u015b przekr\u00f3j na p\u00f3\u0142. Wype\u0142nij dno kremem. Umie\u015b\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 kajmaku na \u015brodku \u015bmietany. Delikatnie przykryj drug\u0105 po\u0142ow\u0105 ciasta ptysiowego tak, by kruszonka by\u0142a na g\u00f3rze. Posyp cukrem pudrem i udekoruj kajmakiem \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie znam osoby, kt\u00f3ra nie lubi ptysie, bo te ciastka s\u0105 po prostu genialne. \u015awietne ptysiowe ciasto i s\u0142odki, aksamitny […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[41,44,33,262,28,261,172,21],"tags":[178,157,174,187,93,292,78,69,298,186,114,224,101,100,97,22,58],"class_list":["post-6907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-christmas","category-cookies","category-easter","category-for-kids","category-occasion","category-others-occasion","category-others","category-sweets","tag-brown-sugar","tag-butter","tag-carmel","tag-cream-cheese","tag-cream","tag-creamy","tag-egg","tag-flour","tag-kajmak","tag-mascarpone","tag-milk","tag-powdered-sugar","tag-salt","tag-sugar","tag-sweet-cream","tag-sweets","tag-vanilla"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6907"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6917,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6907\/revisions\/6917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}