{"id":6235,"date":"2022-02-03T08:19:13","date_gmt":"2022-02-03T07:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/klysa.pl\/?p=6235"},"modified":"2022-02-03T08:22:07","modified_gmt":"2022-02-03T07:22:07","slug":"homemade-sausage-ricotta-ravioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/homemade-sausage-ricotta-ravioli\/","title":{"rendered":"Domowe Ravioli z kie\u0142bas\u0105 i ricott\u0105"},"content":{"rendered":"\n

Ravioli to w\u0142oska potrawa zawieraj\u0105ca najcz\u0119\u015bciej ser ricotta, mi\u0119so i warzyw. Lekko przypominaj\u0105 polskie pierogi<\/a>, jednak ciasto bardziej przypomina makaron. Tym razem do nadzienia postanowi\u0142am u\u017cy\u0107 pyszn\u0105, polsk\u0105 kie\u0142bas\u0119, kt\u00f3ra \u015bwietnie podkre\u015bla smak tego dania. Elegancki wygl\u0105d, niezbyt trudne wykonanie i wspania\u0142y smak \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

Nadzienie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

250 g ulubiona kie\u0142basa suszona pokrojona w drobn\u0105 kostk\u0119
250 g sera ricotta
1 \u0142y\u017cka suszonej bazylii
\u00bd \u0142y\u017ceczki \u015bwie\u017co mielonego pieprzu
1 du\u017ce jajko<\/p>\n\n\n\n

Makaron:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 szklanki m\u0105ki
2 jajka
1 \u017c\u00f3\u0142tko
2 \u0142y\u017cki oliwy
\u00bd \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Nadzienie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sma\u017c kie\u0142bas\u0119 na patelni z grubym dnem na \u015brednim ogniu przez 15 minut lub do zrumienienia. Odstaw do ostygni\u0119cia. Lekko sch\u0142odzon\u0105 kie\u0142bas\u0119 rozdrobnij za pomoc\u0105 malaksera razem z serem ricotta, bazyli\u0105 i jajkiem. Nie miksuj zbyt d\u0142ugo, aby kie\u0142basa zachowa\u0142a kszta\u0142t ma\u0142ych kawa\u0142k\u00f3w, a nie papki. Od\u0142\u00f3\u017c na bok.<\/p>\n\n\n\n

Makaron:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wsyp m\u0105k\u0119 na p\u0142ask\u0105 powierzchni\u0119 i utw\u00f3rz w niej zag\u0142\u0119bienie. Dodaj jajka, \u017c\u00f3\u0142tko i oliw\u0119 z oliwek. Po\u0142\u0105cz wszystkie sk\u0142adniki i zagnie\u0107 razem na sztywne ciasto. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c u\u017cy\u0107 miksera z hakiem do ciasta na \u015brednio niskich obrotach przez 10 minut lub do momentu, gdy ciasto b\u0119dzie elastyczne. Ciasto owin\u0105\u0107 foli\u0105 i odstawi\u0107 na co najmniej 30 minut. U\u0142o\u017cy\u0107 na lekko posypanej m\u0105k\u0105 powierzchni i rozwa\u0142kowa\u0107 do po\u017c\u0105danej grubo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pokr\u00f3j arkusze makaronu na dwie r\u00f3wne cz\u0119\u015bci. U\u0142\u00f3\u017c przygotowane nadzienie w jednym arkuszu za pomoc\u0105 ma\u0142ej \u0142y\u017cki do ciastek lub oko\u0142o 1 \u0142y\u017ceczki i u\u0142\u00f3\u017c w dw\u00f3ch do trzech rz\u0119dach wzd\u0142u\u017c paska, w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci arkuszy makaronu. Ciasto delikatnie posmaruj wod\u0105 mi\u0119dzy nadzieniem i przykry\u0107 drugim arkuszem. Doci\u015bnij ciasto wok\u00f3\u0142 nadzienia, aby usun\u0105\u0107 powietrze. Za pomoc\u0105 no\u017ca lub no\u017ca do pizzy rozetnij makaron i doci\u015bnij boki widelcem. Zagotuj wod\u0119 z odrobin\u0105 soli w garnku i gotuj ravioli przez 4-5 minut. Podawaj z ulubionym sosem, parmezanem i bazyli\u0105 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ravioli to w\u0142oska potrawa zawieraj\u0105ca najcz\u0119\u015bciej ser ricotta, mi\u0119so i warzyw. Lekko przypominaj\u0105 polskie pierogi, jednak ciasto bardziej przypomina makaron. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6239,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[45,27,35,124],"tags":[130,282,78,69,338,102,105,412,101,24],"class_list":["post-6235","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dinner","category-dishes","category-lunch","category-pasta","tag-basil","tag-easy-recipes","tag-egg","tag-flour","tag-italian","tag-olive-oil","tag-pepper","tag-ricotta","tag-salt","tag-sausage"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6235"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6247,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6235\/revisions\/6247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}