{"id":4048,"date":"2021-02-18T06:28:00","date_gmt":"2021-02-18T05:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/klysa.pl\/?p=4048"},"modified":"2021-02-17T23:34:17","modified_gmt":"2021-02-17T22:34:17","slug":"veal-stew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/veal-stew\/","title":{"rendered":"Gulasz ciel\u0119cy"},"content":{"rendered":"\n

Gulasze to jedne z bardziej popularnych da\u0144 w Polsce, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej wykorzystuj\u0105 wieprzowin\u0119. Jednak tak\u017ce popularnym mi\u0119sem w tym daniu jest ciel\u0119cina. Jest to delikatne i chude mi\u0119so, a do tego aromatyczne i soczyste. Spos\u00f3b przygotowania tego dania jest czasoch\u0142onny, ale prosty, a smak wynagrodzi ka\u017cd\u0105 minut\u0119 czekania \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

500 g mi\u0119sa ciel\u0119cego na gulasz
2 \u015brednie cebule pokrojone w pi\u00f3rka
250 ml wytrawnego wina
2 szklanki gor\u0105cego bulionu
\u00bd szklanki wrz\u0105tku
3 \u0142y\u017cki s\u0142odkiej papryki
1 \u0142y\u017cka s\u0142odkiej w\u0119dzonej papryki
5 z\u0105bk\u00f3w czosnku posiekanych
1 papryczka chili posiekanej (mo\u017cna pomin\u0105\u0107 je\u015bli nie chcemy ostrego gulaszu)
1 \u0142y\u017ceczka pieprzu \u015bwie\u017co zmielonego
1 \u0142y\u017ceczka tymianku
1 \u0142y\u017ceczka cz\u0105bru
4 ziela angielskie
2 li\u015bcie laurowe
\u00bd \u0142y\u017ceczki soli
oliwa do podsma\u017cenia
3 papryki kolorowe (zielona, czerwona, \u017c\u00f3\u0142ta) oczyszczone z gniazd i pokrojone w kostk\u0119
\u0142y\u017ceczka m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Rozgrzej mocno oliw\u0119 na patelni. Partiami dodawaj mi\u0119so i podsma\u017c je z ka\u017cdej strony na z\u0142oty kolor. Prze\u0142\u00f3\u017c do garnka, w kt\u00f3rym b\u0119dziesz gotowa\u0107 gulasz. Na tej samej oliwie (mo\u017cesz dola\u0107) podsma\u017c cebul\u0119 na z\u0142otawy kolor. Pod koniec sma\u017cenia dodaj czosnek i chili. Wymieszaj i podsma\u017c razem przez 30 sekund. Przenie\u015b zawarto\u015b\u0107 patelni do garnka. Zmniejsz ogie\u0144 pod patelni\u0105 i wsyp tam s\u0142odk\u0105 mielon\u0105 papryk\u0119 i s\u0142odk\u0105 w\u0119dzon\u0105 mielon\u0105 papryk\u0119. Podsma\u017c razem przez oko\u0142o minut\u0119, ale uwa\u017caj by nie przypali\u0107. Papryk\u0119 zalej winem aby zebra\u0107 smaki z patelni, wymieszaj i przelej do garnka z mi\u0119sem i cebul\u0105. Do garnka dodaj teraz ziele angielskie, li\u015bcie laurowe, s\u00f3l, cz\u0105ber, tymianek i pieprz. Zalej ca\u0142o\u015b\u0107 bulionem i wrz\u0105c\u0105 wod\u0105 tak, aby przykry\u0107 mi\u0119so. Wymieszaj i zagotuj. Przelej 5 \u0142y\u017cek wywaru do szklanki i odstaw na bok do ostudzenia, pos\u0142u\u017cy ten wywar do zag\u0119szczenia sosu. Gulasz gotuj na ma\u0142ym ogniu przez 1 \u00bd godziny, a\u017c do mi\u0119kko\u015bci mi\u0119sa (czasem mi\u0119so mo\u017ce dochodzi\u0107 nawet 2 godziny). Po tym czasie dodaj kolorowe papryki, zwi\u0119ksz lekko ogie\u0144 i gotuj przez 15 minut. M\u0105k\u0119 wymieszaj z sch\u0142odzonym wywarem w szklance i dodaj do gulaszu aby go zag\u0119\u015bci\u0107. Ca\u0142o\u015b\u0107 wymieszaj. Dopraw ewentualnie gulasz do smaku sol\u0105 i pieprzem (mo\u017cesz te\u017c u\u017cy\u0107 przyprawy z przepisu) i wymieszaj. Gotowe \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gulasze to jedne z bardziej popularnych da\u0144 w Polsce, kt\u00f3re najcz\u0119\u015bciej wykorzystuj\u0105 wieprzowin\u0119. Jednak tak\u017ce popularnym mi\u0119sem w tym daniu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4051,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[27,35,36],"tags":[335,336,26,235,169,69,109,267,102,123,105,101,196,410,200,133],"class_list":["post-4048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dishes","category-lunch","category-polish","tag-allspice","tag-bay-leaf","tag-papryka","tag-bulion","tag-chili-pepper","tag-flour","tag-garlic","tag-goulash","tag-olive-oil","tag-onion","tag-pepper","tag-salt","tag-thyme","tag-veal","tag-water","tag-wine"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4048"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4053,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4048\/revisions\/4053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}