{"id":3988,"date":"2021-02-12T06:45:00","date_gmt":"2021-02-12T05:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/klysa.pl\/?p=3988"},"modified":"2023-02-05T22:20:08","modified_gmt":"2023-02-05T21:20:08","slug":"chocolate-meringue-cake-with-raspberry-cream","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/chocolate-meringue-cake-with-raspberry-cream\/","title":{"rendered":"Czekoladowy tort bezowy z kremem i malinami"},"content":{"rendered":"\n

Uwielbiam je\u015b\u0107 r\u00f3\u017cne ciasta i torty, dlatego staram si\u0119 tworzy\u0107 r\u00f3\u017cne kombinacje tych s\u0142odko\u015bci. Tym razem prezentuj\u0119 Wam naprawd\u0119 smaczny tort czekoladowy z bez\u0105, kremem i malinami. Tort rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach, smakuje naprawd\u0119 bosko i na pewno spora cz\u0119\u015b\u0107 go\u015bci pokusi si\u0119 o dok\u0142adk\u0119 \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ciasto:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

4 jajka w temperaturze pokojowej
32 g kakao
32 g m\u0105ki
\u00bd szklanki (100g) cukru<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Bia\u0142ka ubij na sztywn\u0105 pian\u0119, dodaj\u0105c stopniowo \u0142y\u017ck\u0119 cukru a\u017c do wyczerpania cukru ca\u0142y czas ubijaj\u0105c. Ubijaj przez oko\u0142o 3 minuty lub do momentu, a\u017c bia\u0142ka zg\u0119stniej\u0105 i b\u0119d\u0105 b\u0142yszcz\u0105ce. Ubijaj dalej, dodaj\u0105c po jednym \u017c\u00f3\u0142tku. Ubijaj przez kolejne 3 minuty lub do momentu, a\u017c masa b\u0119dzie bardzo puszysta. Po\u0142\u0105cz kakao z m\u0105k\u0105 i przesiej do czystej miski. Dodaj je do ubitej masy, najlepiej w 4 partiach, delikatnie i powoli mieszaj\u0105c za ka\u017cdym razem z minimaln\u0105 pr\u0119dko\u015bci\u0105, a\u017c sk\u0142adniki dobrze si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105. Prze\u0142\u00f3\u017c do okr\u0105g\u0142ej formy do pieczenia o \u015brednicy 15 cm wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170\u00b0C. Piecz przez 25-30 minut. Pozostaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

Krem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

250 g mascarpone w temperaturze pokojowej
400 ml \u015bmietanki 30% mocno sch\u0142odzonej
5 \u0142y\u017cek cukru pudru<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Ubij mascarpone, \u015bmietan\u0119 i cukier puder na sztywn\u0105 pian\u0119 (mo\u017cesz doda\u0107 mniej lub wi\u0119cej cukru pudru, zale\u017cy jak s\u0142odki krem lubisz). Sch\u0142\u00f3d\u017a.<\/p>\n\n\n\n

Czekoladowa beza:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

bia\u0142ka z 4 jajek
170 g cukru
1 \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej
1 \u0142y\u017cka kakao
1 \u0142y\u017ceczka octu winnego<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Bia\u0142ka ubi\u0107 na sztywno. Dodawaj \u0142y\u017ck\u0119 cukru ca\u0142y czas ubijaj\u0105c, a\u017c do ca\u0142kowitego rozpuszczenia. Dodaj ocet winny i przesian\u0105 m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 oraz przesiane kakao. Mieszaj, a\u017c sk\u0142adniki dobrze si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105. Bez\u0119 wy\u0142\u00f3\u017c do okr\u0105g\u0142ej formy, w kt\u00f3rej piek\u0142o si\u0119 ciasto, wy\u0142o\u017con\u0105 form\u0119 papierem do pieczenia. Wstawi\u0107 do piekarnika nagrzanego do 160\u00b0C i piec 20 minut. Po tym czasie zmniejsz temperatur\u0119 do 90\u00b0C i piecz przez kolejne 30 minut. Pozostaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

Polewa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

50 ml \u015bmietanki 30 %
50 g ciemnej czekolady pokrojonej w kostk\u0119
\u00bd \u0142y\u017ceczki kakao<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

\u015amietan\u0119 zagotowa\u0107 w rondelku, zdj\u0105\u0107 z ognia. Dodaj czekolad\u0119 i kakao w proszku. Energicznie wymieszaj, a\u017c czekolada si\u0119 rozpu\u015bci i uzyskasz g\u0142adk\u0105 i jednolit\u0105 mas\u0119. Pozostaw do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

Dodatkowo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

250 g malin
ciemna czekolada starta na tarce do dekoracji<\/p>\n\n\n\n

Umie\u015b\u0107 ciasto na naczyniu, na kt\u00f3rym chcesz poda\u0107 ciasto. R\u00f3wnomiernie rozprowad\u017a po\u0142ow\u0119 kremu. Dodaj po\u0142ow\u0119 malin. Delikatnie wyjmij bez\u0119 z papieru do pieczenia i na\u0142\u00f3\u017c na krem. Drug\u0105 po\u0142ow\u0119 kremu rozprowadzi\u0107 na bezie. Dodaj pozosta\u0142e maliny. Posyp start\u0105 czekolad\u0105 i polej polew\u0105. Wstaw do lod\u00f3wki na noc.<\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uwielbiam je\u015b\u0107 r\u00f3\u017cne ciasta i torty, dlatego staram si\u0119 tworzy\u0107 r\u00f3\u017cne kombinacje tych s\u0142odko\u015bci. Tym razem prezentuj\u0119 Wam naprawd\u0119 smaczny […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[46,42,262,28,261,21],"tags":[143,56,49,187,292,78,69,186,251,224,165,100,97,22,121,284],"class_list":["post-3988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-birthdays","category-cakes","category-for-kids","category-occasion","category-others-occasion","category-sweets","tag-cacao","tag-cake","tag-chocolate","tag-cream-cheese","tag-creamy","tag-egg","tag-flour","tag-mascarpone","tag-potato-flour","tag-powdered-sugar","tag-raspberries","tag-sugar","tag-sweet-cream","tag-sweets","tag-vinegar","tag-whipped-cream"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3988"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7024,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3988\/revisions\/7024"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}