{"id":3674,"date":"2021-01-09T06:31:00","date_gmt":"2021-01-09T05:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/klysa.pl\/?p=3674"},"modified":"2021-12-22T21:02:34","modified_gmt":"2021-12-22T20:02:34","slug":"pierogi-ruskie-dumplings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/pierogi-ruskie-dumplings\/","title":{"rendered":"Pierogi ruskie"},"content":{"rendered":"\n

Pierogi ruskie to tradycyjne polskie danie sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z ziemniak\u00f3w, twarogu, cebuli i ciasta na bazie m\u0105ki. Danie jest proste w wykonaniu, jedynie trzeba uzbroi\u0107 si\u0119 w cierpliwo\u015b\u0107 podczas klejenia pierog\u00f3w. Za to jest to niezwykle pyszna potrawa z mi\u0119kkim, elastycznym ciastem i wspania\u0142ym farszem, idealna na typowy polski domowy obiad \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Farsz:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

275 g twarogu p\u00f3\u0142t\u0142ustego zmielonego (mo\u017cna na przyk\u0142ad za pomoc\u0105 widelca zmieli\u0107)
500 g ziemniak\u00f3w obranych ugotowanych, t\u0142uczonych (surowych oko\u0142o 700g)
1 du\u017ca cebula bez sk\u00f3rki zmielona blenderem lub bardzo drobno posiekana
2 \u0142y\u017cki mas\u0142a
1 \u0142y\u017ceczka pieprzu
\u00bd \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Do ziemniak\u00f3w dodaj s\u00f3l i pieprz. Cebul\u0119 podsma\u017c na ma\u015ble na szklany kolor (uwa\u017caj by nie przypali\u0107 bo b\u0119d\u0105 gorzkie). Dodaj do ziemniak\u00f3w. Dodaj tak\u017ce zmielony twar\u00f3g. Wszystkie sk\u0142adniki dok\u0142adnie wymieszaj (mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 farsz i doprawi\u0107 go do smaku).<\/p>\n\n\n\n

Ciasto na pierogi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

350 g m\u0105ki pszennej przesianej przez sitko
35 g mas\u0142a
125 ml wody
1 jajko
szczypta soli
m\u0105ka do podsypania blatu<\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/p>\n\n\n\n

Wod\u0119 zagotuj i dodaj do niej mas\u0142o by si\u0119 roztopi\u0142o. Do m\u0105ki dodaj s\u00f3l, dolej mieszank\u0119 wody i mas\u0142a ci\u0105gle mieszaj\u0105c \u0142y\u017ck\u0105. Dodaj jajko i wymieszaj sk\u0142adniki. Posyp blat m\u0105k\u0105 i wyrabiaj ciasto przez 5 minut, a\u017c b\u0119dzie jednolite. Przykryj foli\u0105 aby nie wysch\u0142o i odstaw na 30 minut, by ciasto odpocz\u0119\u0142o. Blat posyp m\u0105k\u0105 i rozwa\u0142kuj kawa\u0142ek ciasta na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 2mm (pozosta\u0142e ciasto trzymaj pod przykryciem, \u017ceby nie wysch\u0142o). Za pomoc\u0105 szklanki lub okr\u0105g\u0142ego naczynia wytnij k\u00f3\u0142ko z ciasta i na\u0142\u00f3\u017c na nie farsz. Zlep dok\u0142adnie brzegi uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby farsz nie wszed\u0142 pomi\u0119dzy ciasto, bo pierogi mog\u0105 si\u0119 rozpa\u015b\u0107 podczas gotowania. Pierogi mo\u017cesz uk\u0142ada\u0107 na stolnicy. Przez ten czas zagotuj wod\u0119 z du\u017c\u0105 szczypt\u0105 soli. Gdy woda b\u0119dzie mocno bulgota\u0107 dodaj partiami pierogi. Gotuj je przez 2 minuty po wyp\u0142yni\u0119ciu (dla pewno\u015bci mo\u017cemy po\u015bwi\u0119ci\u0107 jednego pieroga i go po\u0142ama\u0107, by sprawdzi\u0107, czy jest mi\u0119kki). Podawaj z cebul\u0105 lub z skwarkami \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierogi ruskie to tradycyjne polskie danie sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z ziemniak\u00f3w, twarogu, cebuli i ciasta na bazie m\u0105ki. Danie jest proste […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[45,27,262,30,35,36,32],"tags":[157,384,367,78,69,123,105,79,101,200],"class_list":["post-3674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dinner","category-dishes","category-for-kids","category-healthy","category-lunch","category-polish","category-vegan","tag-butter","tag-cottage-cheese","tag-knedle","tag-egg","tag-flour","tag-onion","tag-pepper","tag-potatoes","tag-salt","tag-water"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3674"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6098,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3674\/revisions\/6098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/klysa.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}